从点心房回来,时间还不算晚,黎语看看桌子上的肉,决定今日把腊肉全部做了。
先把过几日过年要用到的肉单独割下来放到一边,之后把剩下的肉分成大小均匀的长条。
韩小梅好奇做腊肉的步骤,站在旁边专心地看着。
黎语见她想学,便一边割肉一边教。
肉处理好后,下一步是炒料。
把盐,花椒,桂皮,八角,姜等依次下到锅内炒香,盛出来后进行最重要的一步。
将白酒均匀的涂抹在腊肉上,然后涂抹炒好的调料。
反正这一步并不难做,黎语便让韩小梅也上了手。
她这次做了差不多七十斤腊肉,并不算少,全部涂抹完的时候外面的天已经黑了许久。
和韩小梅一起把肉放到阴凉处腌制,二人洗干净手,随便做了点饭吃下。
隔日是腊月二十六,黎语上午把鸡,鱼杀了,把虾处理干净,下午又去了一趟镇上,把缺的东西买了,至此,今年过年的东西全部准备完成。
*
腊月二十七,天亮了没一会儿,黎语和韩小梅带着贺礼到了韩生家中。
韩生家已经有不少人,黎语跟韩母说了几句话,见她有事忙,就让她先去忙自己的,她们两家关系好,不必太客套。
之后,她找了个地方,和熟悉的李香云、周青荷一起聊天。
韩小梅叫着李静柳,找韩小草玩去了。
等到太阳再往上升一些,黎语,周青荷几人开始动起来。
韩生韩小草虽然也姓韩,却跟韩氏一族没有亲戚关系。所以这次韩生成亲,她们这些关系近的都要帮忙。
黎语和周青荷负责宴席,村长媳妇和吴婶帮着招待客人,刘桂兰和李香云则照看屋子,村里有的人手脚不干净,她们得注意一些。
至于吴叔,村长,负责写礼单。王大富,韩河韩水等人就接待客人、摆桌子,干杂活,哪里有需要就去哪里。
宴席这一块,韩母找的是之前黎语办搬家宴时用的厨子,黎语不用做太多,只要看着他们,确保饭菜做得好,够吃。村里的人家不比县里和州府里的大户,对宴席的要求不算高,不精致也没关系,肉和菜管够就行。
*
大家按着各自的分工忙忙碌碌,很快到了下午。
东西都准备差不多,就等新妇被接来,傍晚开席了。
再确认了一遍菜的数量,确定没错后,黎语打算找个地方坐一会儿,却在这时,韩小梅跑了过来。
黎语看她一头汗,笑问道:“方才都没看到你,做什么去了?”
离黎语不到两米的地方坐着几个妇人,韩小梅怕她们听到乱说,拉着黎语走到一个僻静处,“二嫂,刚刚有个疯女人想烧小草他们家的房子,被我发现了。”
黎语一听疯女人便猜出了是谁,正色道:“你们抓到她了吗?”
韩小梅骄傲地仰起头,“抓到了,我反应最快,把她扑倒了,静柳趁机把她带的火折子踩灭了。现在小草和静柳堵住她的嘴,把她拽到了后面的山林里。”
“你们做得很好。”黎语摸摸她的头发,“现在我去处理,你帮我注意着,不要让其他人跟着我。”
韩小梅:“好!”
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