中午的宴席过后,祝家人带着温娴分好的肉离开了。
另外,温娴还给他们打包了些酥肉、油炸小鱼干,让他们带回家吃。
当然,她没忘记给祝黎也打包一份。
酥肉可以用来烧汤,烧汤的时候,若是能放上一把豌豆尖儿最好。
若是不能,放一把小白菜、青菜也可以。
温娴想吃豌豆尖,可惜,她回来的时候才把豌豆种子带回来。要想吃上豌豆尖,还得等一段时间。
薛小花帮忙收拾好东西回去的时候,温娴也给她打包了些酥肉和其他菜,强制塞给她带回去。
薛小花时不时在这边吃饭,就薛木匠一个人在家也怪可怜的。
除此之外,秦娘子这边,温娴也是打包了一份的,但秦娘子弄死不要。
说是她们每日都要过来,每日都能吃到,不能再多拿了。
温娴见状,也没再强塞给她。
等人都走后,温娴便带着方嘉人开始处理剩下的猪肉。
剩下的猪肉有点多,夏天做成腊肉不太好保存。
她便留了一些,准备做成肉干和猪肉脯。
至于剩下的,便将切成大、小坨,准备做成熬锅肉。
熬锅肉保存的久,最适合现在做。
先往锅里放入半锅油,再把肉坨坨全放进锅里,用油来熬熟。
等熬好之后,便连油带肉放入大缸里,密封保存。
这样一来,猪肉便能保存很久。每次要吃的时候,就从缸里夹一坨出来就行。
“原来还能这样保存肉。”方嘉人惊奇道,“我还以为只能做成腊肉,或是放冰窖里冻着才行。”
以往在宫里或是在家里,都有冰窖可以用,她从未操心过这种事情。
现在一无所有,才发现大到人生大事、衣食住行,小到柴米油盐,都得靠自己一点一点积累起来。
过日子,真难,但又充实。
“还有更多你想不到的。”温娴挑眉道,“接下来,咱们得先煮点盐出来,咱们家已经没盐了。”
熬这个熬锅肉就已经把盐用的差不多了,再不煮点盐出来,她们吃饭都难。
“还煮盐?”郑柔疑惑道,“夫人出岛没买盐回来?”
她以为,都有一千多两银子了,怎么着都会买些日用品回来,不用什么都自己动手做的。
然而,温娴却摇头道:“没买,外头卖的盐基本都是粗盐。即便有细盐,那也贵的不得了。而且,还没咱们自己做的好。”
她本来也打算买点盐回来的,毕竟沿海地区,盐肯定是很便宜的。……
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